Авиньонези Нобиле ди Монтепулчано DOCG, 2020 0,75 л
24.03 €
Avignonesi Nobile di Montepulciano DOCG, 2020 0,75L
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| °C | Тоскана |
Санджовезе |
Червено вино |
2020 |
13,5% |
| Тегло | 1.136 кг |
|---|
Poggetto di Sopra
Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2020
The Alliance е група от петима производители на Nobile – Salcheto, Poliziano, La Braccesca, Boscarelli и Avignonesi – обединени от отдадеността си към възраждането на това вино. Петте изби са координирали работата си, като всяка е създала 100% Санджовезе Nobile cru специално за този проект.
Poggetto di Sopra отразява характеристиките на своя тероар, напомняйки за глинестата почва, върху която расте.
РЕКОЛТА 2020
Зимата на 2020 г. беше сравнително мека и суха, подобно на 2019 г. Силните дъждове след цъфтежа създадоха известни затруднения, но нашият екип ги управлява отлично. Благодарение на високата водозадържаща способност на глинестите почви, гроздовете лесно преодоляха летните горещини и запазиха своята киселинност.
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Виното се отличава с ярък алено-червен цвят със средна интензивност. Богатият букет разкрива аромати на дребни червени плодове, малина и дива ягода, допълнени от виолетки и къпинов цвят, завършващи с дълготраен балсамов финал.
На вкус е живо и средно тяло, с плътността, която само най-доброто Санджовезе може да даде. Сочните, свежи плодове се съчетават с узрели, обгръщащи танини. Дървесните нотки са деликатно интегрирани, с фини нюанси на ванилия и горска шума.
ℹ Утайката, която може да откриете във виното, показва, че то е направено с минимална намеса. Това се дължи на високото съдържание на естествения антиоксидант кверцетин, който е напълно безопасен. Това не е дефект, а характерна черта на чистото Санджовезе.
СЪСТАВ
Грозде: 100% Санджовезе
Алкохол: 13,5%
Производство: 6 699 бутилки
ОТ ЛОЗЕТО ДО ВИНИФИКАЦИЯТА
ТИП ПОЧВА
- Характеристики:
- Липса на каменисти частици
- Наличие на активен варовик
- Ниско съдържание на органична материя
- Умерено съдържание на натрий
- Дълбочината на почвата се дължи на слой от сиво-синя глина, наричана местно mattaione
Текстурата варира от глинеста до пясъчно-глинеста, в зависимост от плътността
ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ЛОЗЯТА
- Локация: Лозята се намират на северозападен и западен склон на лозето Caprile
- Формировка: Capovolto Toscano
- Надморска височина: 300 м
Плътност на насажденията: 2 564 лози/хектар
ГРОЗДОБЕР
Дата на беритба: 21 и 24 септември
ВИНИФИКАЦИЯ
- Ферментация: 25 дни мацерация при контролирана температура
- Използвани дрожди: Собствен подбор чрез метод Pied de cuve
ℹ Pied de cuve е процес, при който първата партида грозде се бере предварително, за да се селектират естествените дрожди от ципите. Те се използват за ферментацията на останалото грозде, като така се запазва автентичната връзка между виното и неговия тероар.
ОТЛЕЖАВАНЕ
- Период: 16 месеца
- Съдове: Основно в дъбови барици и тоно
Имате ли навършени 18 години?